Rezepte

Hausgemachtes Kimchi ist einfach superlecker und der ideale Snack. Es kommt ursprünglich aus Korea und ist eine echte Vitaminbombe. Mit Kimchi wird generell jedes Gemüse bezeichnet, welches durch Milchsäuregärung haltbar gemacht wird. Also ist unser heimisches Sauerkraut auch nichts anderes. Für koreanisches Kimchi ist das Benutzen von Chinakohl die bekanntesteRead More →

In meinem aktuellen Aufenthalt in Nizza, Südfrankreich, wurde ich zugegebenermaßen überrascht. Nicht nur dass die Cote D´Azure naturbezogen genauso wundervoll ist wie alle immer sagen ….  auch essensmäßig ist da viel los. Frisches wie Obst und Gemüse ist irgendwie einen Tick bunter, größer, fleischiger als wir es hier beispielsweise inRead More →

Hallo ihr Lieben,  in Nizza habe ich eine tolle Pastete gegessen, die mich umgehauen hat.  Nizza liegt in Südfrankreich und nahe an Italien. Die mediterrane Lage ist in den Gerichten spürbar.  Hier ein Rezept für eine Kaninchenpastete.  Schwierigkeitsgrad: anspruchsvoll Für 8 Personen Als Form kann eine Kastenform für Kuchen genommenRead More →